Du vrac et des produits locaux

Court-Saint-Étienne | Chantal Suarez (Green Peas)

Un nom qu’on n’oublie pas et un concept qui répond à une demande croissante : la nouvelle épicerie durable et zéro déchet Green Peas, à Court-Saint-Étienne, n’a pas fini de faire parler d’elle.

“Graduée en agronomie, j’ai travaillé plusieurs années dans le conseil en matière de législation et d’hygiène pour le secteur agroalimentaire. J’ai également été indépendante pendant plus de dix ans. Suite à la lecture du livre “Zéro Déchet” de Béa Johnson, je suis devenue une adepte du zéro déchet dès la fin de l’année 2015.”

C’est en cherchant des alternatives aux achats sur-emballés des grandes surfaces que Chantal s’est trouvée confrontée à des difficultés. “Pour avoir accès à une épicerie en vrac, je devais parcourir des kilomètres à travers la Wallonie. Cela allait à l’encontre d’une dynamique d’achats durables et locaux. C’est pourquoi je me suis tournée vers l’UCM pour réaliser les démarches administratives et m’installer comme indépendante. Le projet a très vite vu le jour ! Habitant Grez-Doiceau, j’ai cherché un local dans la région et trouvé à Court-Saint-Étienne le lieu idéal, facile d’accès et surtout avec un grand parking. Tout est mis en place pour favoriser des achats raisonnés.”

L’épicerie est à ce jour la seule à proposer du vrac en Brabant wallon. “Green Peas favorise les circuits courts et offre aux clients la possibilité d’acheter facilement des produits de producteurs régionaux. Ce n’est donc pas du 100 % bio, mais je m’assure que la qualité est là, voire qu’elle est supérieure.”

L’assortiment est très large. “Je mise sur une totale transparence quant à l’origine des produits vendus en vrac et à leur provenance. Chez Green Peas, on trouve également des produits locaux de grande qualité comme la gamme Safran de Cotchia (Wasseiges), les confitures de la Conserverie du Pipaillon (Bruxelles), les pommes de terre de la Ferme de la Distillerie (Bousval), de même que du café torréfié à l’ancienne à Feluy.”

L’accueil des consommateurs est positif. “Il s’agit principalement d’une clientèle locale déjà sensibilisée à la démarche zéro déchet. Mais les curieux reviennent et se convertissent petit à petit”, sourit Chantal.